Ganz so, wie im Märchen "Tischlein, deck' dich!", geht es freitags im Kinder- und Jugendhaus solaris-TREFF nicht zu - denn das Tischlein deckt sich nicht von allein, das müssen die jungen Köchinnen und Köche schon selbst tun. Bei dem gleichnamigen Angebot ist aber analog zur bekannten Redewendung eher der Weg das Ziel, sprich: Es geht vorwiegend um den Prozess der Zubereitung der Gerichte - verkostet werden diese im Anschluss natürlich trotzdem.
Das Angebot wird durchgeführt von der bei solaris FZU tätigen Integrationsbegleiterin und hat neben dem kulinarischen noch einen sozialen Nutzen: Gerade in der Küche profitieren alle von den vielfältigen Einflüssen unterschiedlicher Geschmäcker, Herangehensweisen und Traditionen. So entsteht buchstäblich ein bunter Mix aus leckeren Gerichten, der allen einen neuen Impuls für ihren wöchentlichen Speiseplan gibt. Das gemeinsame Zubereiten bietet Anknüpfungspunkte für Gespräche und baut Kommunikationshemmnisse ab.
So unterschiedlich Kinder auch sein mögen: Pizza, Burger und überbackene Toasts beispielsweise schmecken sehr vielen jungen Menschen. Die Gerichte gelten allerdings unter anderem wegen des hohen Fett- und Zuckeranteils als eher ungesund. Im Freitags-Angebot des solaris-TREFF lernten die Kinder unlängst, ihre Lieblings-Gerichte mit gesunden Zutaten zuzubereiten.
Die Gerichte sind abwechselnd süß oder herzhaft – haben aber immer den Anspruch eines gesunden Snacks. Das ein oder andere Mal waren die Kinder schon überrascht, wie gut man Zucker durch gesündere Lebensmittel ersetzen kann (zum Beispiel in Dattelkeksen) oder wie lecker alternativ zubereitete Gerichte sein können (zum Beispiel Brotpizza). Zudem sind die Gerichte oft vegetarisch und innerhalb von kurzer Zeit zubereitet, sodass sie sofort verzehrt werden können. Auf Wunsch gibt es natürlich auch die Rezepte dazu.
Das Angebot ist offen für alle Besucher des Kinder- und Jugendhauses solaris-TREFF im Mehrgenerationenhaus Chemnitz und findet an jeden Freitag außer an Feiertagen von 14.30 bis 16.00 Uhr statt. Eine vorherige Anmeldung ist nicht notwendig. Der Teilnahmebeitrag beträgt 0,50 € pro Person.
