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Veganuary im KJH solaris-TREFF findet großen Anklang

Die ersten drei Wochen das laufenden Jahres standen im Kinder- und Jugendhaus solaris-TREFF im Zeichen fleisch- und tierproduktarmer bzw. -freier Ernährung. Die Kinder und Jugendlichen probierten verschiedene Rezepte aus und lernten, dass diese Art der Ernährung nicht zwingend als "Verzicht" (auf bestimmte Lebensmittelgruppen) oder "Einschränkung" zu verstehen sein muss, sondern eigenständige, schmackhafte Gerichte bereithält.

Nachdem in der  ersten Woche viel Obst und Fruchtsaft im Vordergrund standen, schafften es in den letzten beiden Wochen Chili sin carne, Crêpes mit Hafer- statt Kuhmilch und Nudeln mit selbstgemachtem Pesto aus Basilikum, Petersilie und Cashewnüssen sowie Falafel auf den Speiseplan.

Die anfängliche Skepsis der jungen Menschen wich zunehmend Begeisterung und das Kochen sorgte für gute Unterhaltung. Guten Appetit!

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